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202107特集「八重山かつお節の盛衰」
「台湾引き揚げの軌跡」で第8回南山舎やいま文化大賞を
受賞した川平成雄氏による特集。
栄えていたかつお節をめぐる歴史を明治までさかのぼり、
八重山の各離島のかつお漁業は表とともに浮き彫りとなった。
では、なぜ八重山のかつお節は衰退したのか。
八重山の歴史の一パートを探ってみるのはどうだろう。

 

インタビュー
玉城 みどり
翁長 利幸

島の昼ごはん
石垣島公設市場
 

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